Hitungannya sangat bervariasi tergantung kebijakan katering masing-masing. Hitungan kami seperti ini, dan beberapa katering lain di Surabaya juga menggunakan hitungan yang kurang lebih sama.
Jumlah 300 undangan, berarti ada 600 tamu yang akan hadir.
600 tamu ini dikalikan 3. Kenapa 3 ? karena umumnya ketika orang datang di acara pernikahan, mereka makan sampai 3 jenis makanan, bahkan bisa lebih. Tapi angka 3 ini jadi pakem kebanyakan.
total kebutuhan makanan, berarti 1800 porsi. angka ini kemudian dibagi ke menu buffe/prasmanan dan beberapa menu gubukan/food stall. Seperti ini :
Menu Prasmanan : 300 porsi
Menu Gubukan : 1500 porsi
Lontong Kikil 500
Bakso 500
Siomay 500
Kok banyak sampe 1800? Ya jelas banyak dong, karena tiap tamu yang kamu undang masa iya cuma makan sekali aja, dan ga boleh makan jenis makanan lainnya. Jadi kembali lagi dengan dasar alasan yang saya sebutkan di awal.
Kenapa menu gubukannya masing2 500 porsi. Jika budget terbatas, lebih baik jenis gubukan beberapa saja, tapi volumenya banyak seperti contoh diatas. Karena umumnya, orang akan makan sejumlah apapun jenis gubukan yang disuguhkan. Dengan angka 500 per gubukan, kamu bisa pastikan setiap tamu bisa menikmati semua jenis menu dengan merata dan cukup.
Jika ingin lebih banyak gubukan dan jumlah lebih dari hitungan 1800 porsi apa bisa? Oh tidak masalah dong. Katering justru senang. Tapi ada potensi makanan akan berlebih, terutama di menu-menu yang tidak favorit. Karena orang punya keleluasaan untuk memilih.
Ini berbeda jika kamu berencana pesan menu prasmanan saja. jika jumlah undangan 300, berarti kamu hanya pesan menu prasmanan sebanyak 600 porsi saja. Dan opsi ini jelas lebih murah, tapi bukan yang mewah. Karena harapan para tamu ketika datang di acara resepsi adalah makanan gubukannya. Hehe

Pernah kepengaruh jawaban edgy semacam “Yaelah biar apa?”
Sampe aku tamat S2 di kampus kuning. Dapat undangan nikah dari pasangan yang sama-sama ambil S2 meskipun berbeda kampus & jurusan. Yg seperti mereka yg seharusnya disebut couple goals menurutku. Saling nguatin pas kerja-berjuang nabung buat nikah-sembari menyelesaikan pendidikan S2nya.
Lalu undangan digital dari kedua mempelai masuk di wa saya. Hal pertama yang saya rasakan, haru biru ikut bahagia melihat perjuangan keduanya menamatkan pendidikan dengan segala aral melintangnya.
Hal kemudian yang saya lihat, ternyata Ibu dari mempelai perempuan juga memiliki gelar magister & ayah mempelai perempuan hanya bergelar sarjana. Saya selalu salut dengan pria yang bisa menerima perempuannya yang menggapai pendidikan lebih tinggi.
Dari hal ini pandangan saya berubah.
Biarlah orang menikmati hasil lelahnya menyelesaikan pendidikannya tersebut. Sebab untuk mendapat gelar akademis itu privillege. Apalagi sampai jenjang tinggi.
Perkara “Tasya Kamila saja tidak pakai.” Eyalah Tasya tidak pakai tapi 1 Indonesia tau ia & suaminya berpendidikan tinggi, toh. Apa sulitnya menghargai kebanggaan orang lain? 😊

Halo, untuk menjawab rasa penasaran anda, sepertinya saya punya kapasitas untuk menjawab pertanyaan ini.

Jawabannya adalah karena mayoritas penduduk Indonesia itu kesehariannya jarang berdandan.
Apabila ada yang memilih untuk makeup flawless, soft, itu karena mereka sudah sering dandan sebelumnya.
Yang selama ini dijadikan patokan “Makeup wedding gak perlu tebel-tebel udah cantik, kok” adalah sosok selebriti contohnya seperti Raisa dan Maudy Ayunda.
Mereka berdua sudah terbiasa untuk tampil dengan makeup. Dan makeup yang mereka aplikasikan adalah yang paling cocok dengan wajah mereka, mereka sudah tahu “porsi” nya harus seberapa.
Tampil cantik dengan makeup sudah makanan sehari-hari mereka. Disamping mereka sudah cantik tanpa polesan kosmetik, penampilan mereka ditunjang dengan dandanan yang mumpuni. Wajah yang mereka tunjukkan ke media itu sudah mode “prima” setiap kesempatan.
Sementara bagi mayoritas penduduk Indonesia, mereka belum mengenal makeup secara profesional. Rata-rata dari mereka hanya mampu mengaplikasikan basic makeup saja seperti bedak padat, lipstik, dan alis. Bahkan banyak juga di antara mereka yang tidak bisa mengaplikasikan pensil alis sendiri dan butuh bantuan orang lain.
Mereka belum tahu takaran yang tepat untuk wajah mereka, mereka juga ingin agar wajah mereka tampil “prima” di hari istimewa yang hanya datang seumur hidup sekali sebab keesokan harinya mereka akan kembali pada keseharian tidak berdandan.
Namun apabila orang yang di dandani tsb sudah mengenal dunia makeup, mereka cenderung akan langsung berkomentar spt ini “Alis jangan terlalu tinggi ya, nanti saya kelihatan galak. Blush on tolong jangan tinggi tinggi pengaplikasiannya, pipi saya terlihat lbh chubby. Lipstik jangan terlalu merah ya, saya gak cocok lipstik merah.
Tapi ada beberapa kasus juga dimana mereka memang tidak menginginkan makeup yang terlalu tebal karena mereka takut itu akan mengubah wajah mereka ke arah yang salah.
Pastikan untuk berkonsultasi lebih dahulu dengan penata rias kalian untuk mendapatkan hasil yang memuaskan dan sesuai dengan apa yang kalian inginkan.
Cheers!.